Ботулизм: этиология, патогенез, клиника, профилактика
Этиология Место обитания возбудителя ботулизма – почва. Из нее он попадает в воду, потом на пищевые продукты, далее в организм человека и животных, где происходит его размножение. Человек и животные своими экскрементами могут загрязнять почву. Ботулизм чаще всего встречается при употреблении соленого или копченого мяса, ветчины, колбасы, растительных консервов, бобов, кукурузы, пшеницы, репы. Ботулизм не […]
Комментарии0